Нет, нефть потушить водой нелья. Будет эффект еак от капли воды в маслянном пятне. Если только не использовать воду как мелькие частички воды (туман), как в распылителе.
Учитывая, что плотность воды выше, чем у нефти, то потушить не получится. Нефть, оказавшись на поверхности воды, продолжит горение. Нефть тушат специальной пеной, которая не даёт кислороду поддерживать горение.
Если Вам когда нибудь представится такая возможность, почувствовать себя сотрудником пожарной бригады, не у пустите свой шанс, но помните горючие вещества тушат только пеной,единственный эффективный метод при борьбе с пожаром.