Добрый день, да, Вы сможете поступить в ВУЗ по направлению "Юриспруденция" после окончания педагогического колледжа. При этом у Вас есть возможность выбора, поступить в университет по результатам ЕГЭ или по внутренним вступительным испытаниям. Более подробную информацию Вам следует уточнить в выбранном учебном заведении.
Да, конечно можно. Правда первое высшее на Юриспруденции заочно получить нельзя. Можно на очное, или очно-заочное. На очно-заочном можно учиться с применением дистанционных технологий.