Ну если вам важный цифры на весах - ну похудеете, конечно, только это будут мышцы и вода) жировые запасы организм расходует неохотно - это ведь условие выживания на случай голода. Охотнее жир расходуется при нормальной калорийности и получения всех нутриентов + активного образа жизни.
Второй момент - скорее всего, вы спровоцируете у себя сильнейший гормональный сбой, который впоследствии вызовет проблемы с контролем аппетита, плюс метаболизм может упасть, но здесь цифры не такие страшные, как любят говорить - всего-то 10-15%, и то он весьма быстро восстанавливается. Так что проблема с аппетитом здесь более существенная - можете стать обладателем "бездонного" желудка со всеми вытекающими вроде лишнего веса и проблем с ЖКТ.
Сбалансированная диета включает в себя нормы по БЖУ, советую их тоже изучить, а то люди любят исключать полностью все углеводы и все жиры, чем тоже себе прописывают долгую дорогу к холодильнику на ночь..)