Да, это один из способов выровнять стены и избежать грязных мокрых процессов, как в случае использования штукатурки.
Облицовка стен гипсокартоном может быть на клею или на относе (каркасе).
В ванной комнате, на кухне и балконе можно использовать только влагостойкие листы.
Можно.Главное понимать,что уменьшиться площадь помещения,минимум 7-8 см.Ну и траты на ГКЛ,вату,профиля,подвесы и т.д.Не забудьте про минеральную вату,которую нужно будет вложить между стеной и ГКЛ(это делается для того,что бы стена не звенела,ну и для утепления).
Глобально ремонтировал старый дом, (достался в наслеждство) можно сказать “перебирал” стены, утепление. Выбирал материал для облицовки между гипрк оптима плитами, гсп и гипсокартоном. Последний конечно дешевле, но купился на обещания, что гипрок прочный и можно ставить даже одному - они легкие, на полметра обычных короче вроде. Потратился, купил. Не жалею, отличные плиты, прочные, не ломаются, держат полки с коллекцией кружек жены повешенные чисто на дюбеля
Гипсокартонные листы как раз, в первую очередь, были созданы для обшивки стен, как альтернатива штукатурке. Рекомендуются при облицовке стен для выравнивания их поверхности под декоративное покрытие, скрытия коммуникаций, шумоизоляции и создания элементов интерьера.