Можно.
Подпись, в первую очередь, это предмет почерковедческой экспертизы на случай возникновения споров. Поэтому, задача второй стороны заключаемого соглашения убедиться, что именно вы ставите подпись, а не сверять правильность начертания с чем-либо.
Подпись в паспорте является образцом, с которым почерковед при необходимости может сверить подпись из другого документа и дать вердикт: эти подписи делал один и тот же человек или нет. Подразумевается, что подпись в паспорте человек делал лично, т.к. за этим строго следит сотрудник ФМС. Хотя, конечно, при возможности почерковеды берут образцы почерка непосредственно у человека.
В заключение добавлю: у меня всегда получаются очень разные подписи, но никто ни разу не попросил что-то переподписывать.
Можно, более того, никто не будет проверять одинаковость подписей в разных документах. У самого у меня 2 подписи, одна в паспорте, другая -- в загранпаспорте, и зависимости от настроения расписываюсь по-разному.
Банк очень часто сравнивает. Неленивые операционисты каждый раз карточку подписей достают.
У меня вообще никаких проблем не было. В 14 лет подпись одна была, но в 20 лет (когда надо было заменять) поставила другую, потому что старая надоела. Отличия незначительные, но переделывать никто не заставлял.