Дожить конечно может ( и доживают изредка) но это не станет статистически значимым -средняя продолжительность величина довольно медленно изменяемая. И второе замечание-качество жизни. Если нынешние пенсионеры при существующей средней продолжительности не сильно довольны-что будет если средняя величина жизни изменится нет-не до 120, а до 80 лет? это нагрузка на загибающуюся медицину, финансы и просто-чем будет заниматься такое количество престарелых людей?
Это выражение из разряда " человек может летать в космос"-да, некоторые даже летают, остальным доброб на автобусе.
Законов, запрещающих доживать до 120, у нас нет, так что попробовать можно. А с учётом пенсионной реформы это вообще должно стать делом принципа. Вообще, способность дожить до 120 от конкретного государства зависит не очень сильно.