Могу я взять в салон самолёта рюкзак с парашютом и использовать его при аварии?

Можно или нельзя взять - этого я однозначно сказать не могу, пусть найдутся те, кто вам ответит точно. Теоретически - можно, особенно если сдать парашют в багаж. 

Но даже если получится взять с собой реквизит в салон, в случае чрезвычайного происшествия он вам скорее всего не поможет по ряду причин: 

1. На той высоте, где летают самолёты, средняя температура за бортом составляет около -40°С.

2. Скорее всего, вас очень быстро разнесет в щепки чудовищно сильным потоком воздуха.

3. Велик риск из-за больших перегрузок потерять сознание раньше, чем вы успеете совладать с парашютом. 

Если бы это было целесообразным, самолёты (если не для всех, то для состоятельных пассажиров точно) давно уже были бы оснащены парашютами.