Не скажу за всю Одессу. Пока из всей Европы за границами СССР был только в Стокгольме этим августом. Очень чисто; баки не баки, но большие урны стоят - закрытые крышками. Насколько понимаю - и эстетика, и, главное, чтобы ветер мусор не разносил. То есть надо подойти, открыть крышку ручками, выбросить бумажку, закрыть крышку.
А и привыкаешь в момент, крышки открывать-закрывать, - куда деваться. Там и в лесопарковой зоне, у озера, в безлюдье, - всё чистенько, по уму всё сделано, скамеечки-вышки-песочницы-спасательные круги, утки плавают. И большие урны везде - да, как часть ландшафта.
То есть ответ на ваш вопрос - по моему небольшому опыту - может быть в том, что эти большие урны воспринимаются как часть единого процесса организации чистой заботливой удобной среды. Они всей средой, - и велодорожками и в центре, и на окраинах, - и скульптурой в пленэре, в самых тоже окраинных уголках, - и т.д., и т.п. - поддерживаются. Вся среда задаёт им контекст восприятия.
Я так представляю себе этакий наш мусорный контейнер у тротуара центральной улицы Архангельска... С крышкой... Без крышки... Раздолбанный асфальт... Ладно, что живописать. Контекст у нас другой на сегодня попросту, поэтому и "артефакт" иначе будет восприниматься.
Если есть крышка и часто мыть бак, то выглядеть будет хорошо и запахов не будет.
Но это делается не везде. К примеру в Риме, рядом с вокзалом Термини, от мусорных баков пахнет весьма сильно.