При монтаже в проем окна уменьшается световой поток, то есть фактически уменьшается размер окна. Как верно отмечено выше, при таком монтаже сложнее взлом рольставни + за счет уменьшения площади снижается ее стоимость.
Если указанные отличия Вас устраивают, выбирайте встроенный монтаж (в проем), если нет - накладной (на проем).
В данном случае с коллегой соглашусь рольставни встроеные, тяжелее взломать, нежелы при монтаже накладном. Поэтому лучше заранее учитывать местко под установку ролет.
Для первых этажей предпочтительнее ставни, которые монтируют в проем, их сложнее вскрыть, для остальных этажей хватит рольставен, монтируемых на проем.