Если не изобретут телепорт с бесконечной пропускной способностью, нет, не исчезнет.
Разнообразия товаров всё больше, равно как и путей сообщения, а алгоритмы, на которые уповают программисты не способны решить все задачи, имеющие решение (есть, помнится, такая теорема у Тюнинга).
Нет, не исчезнет. Но видоизменится. Т.е. логист ближайшего будущего — это человек, занимающийся настройкой и созданием логистических алгоритмов с учётом дополнительных факторов. Заданием «весов» этих факторов и т.д. и т.п.