ну мне известно что цветки гибискуса (чай каркадэ) вполне себе съедобны, по крайней мере я их иногда могу съесть после заваривания чая и со мной все в порядке , на вкус он приятно кисленький
уверена есть масса цветов которые можно есть, например:
www.baby.ru