Я бы проехалась по маршруту молодого Че Гевары из фильма "Дневники мотоциклиста" (Аргентина, Чили, Боливия, Перу), по США поездила бы. Хочется проехаться по трассе 66 через всю страну. И еще Франция, Италия, Испания. Мне нравятся путешествия из серии "по следам". Например, по Испании можно проехаться по Кастилии-Ла-Манче, по местам, описанным в "Дон Кихоте".
Честно сказать, я бы выбрал для этой цели Шотландию. Я там "побывал" очень много раз благодаря Google Street View и могу сказать, что в реальной жизни такое повидать нужно безоговорочно. А так, кругосветное путешествие - это лучший вариант.