От переключателя (ключа). Если переключатель переключается в 3 положении, то каждый минус от каждого сингла (озвучка) присоединятся должен к какому то контакту переключателя. Вас током сильным от самой гитары ударить не должно. Вы же не усилитель паяете. А вот можете ли вы звучки спалить, то этот вопрос я пока не разбирал.
Земля это черный провод, как правило. Вам нужно их все соединить и пустить на корпус потенциометра. Током не жахнет) А вообще лучше один раз посмотреть на схему распайки и все станет понятно =)
Например, здесь как раз под вашу... Читать далее
Зеленый провод это не "земля". Земля обычно это черный провод со всех датчиков припаивается на крышку одного из потенциометров и соединяется также с крышками других потенциометров, а также с корпусом джека(входное гнездо) и брид... Читать далее