История кофе охватывает несколько периодов. Он берёт начало с древнейших времен и уходит корнями в первые цивилизации Ближнего Востока. К сожалению происхождение кофе до сих пор неизвестно. Согласно одной из легенд легенде, первооткрывателем уникальных свойств кофейного дерева стал эфиопский пастух Калдим приблизительно в 850 году. Что касается растворимого кофе, то изобретён и запатентован он был Дэвидом Стренгом из Новой Зеландии, а вот декофеинизирование кофейных зерен было изобретено в 1903 году немцем Людвигом Розелиусом.
Говорят, пастух в Эфиопии нашёл, когда его козы объелись ягод и начали прыгать. Однако я не знаю, откуда информация об имени того пастуха у предыдущего знатока — это вымысел уже, скорее всего.