Когда созревает ежевика?

В зависимости от сортов ежевики время созревания начинается с середины июля и продолжается до конца августа. Садовая ежевика созревает уже к середине июля, а дикая — начинает плодоносить в августе. Можно встретить и новые гибридные сорта, которые могут дать и два урожая за сезон. Срок вегетации растения — 1,5–2 месяца.

Созревание зависит и от места произрастания ежевики:

• В средней полосе России ягода созревает в конце июля;

• В более холодных регионах поспевает ежевика в середине августа.

Важно не пропустить созревание ежевики — переспевшие ягоды быстро опадают и теряют свой сладкий вкус.

Признаки спелости:

• Ягоды должны быть черными с сизым налетом;

• Консистенция — мягкая;

• Маленькая ямка в центре у костянки полностью заполняется;

• Спелые ягоды без усилий отделяются от плодоножки.