Китай имеет больше населения, чем Европа и Америка вместе взятые. Почему в эпоху такого экономического подъёма, который обычно сопровождается расцветом культуры, там так мало мировых знаменитостей?

Потому что подъём:

1. относительный (из тотальной нищеты в относительно сносный, хотя и крайне дифференцированный в разных регионах до сих пор);
2. недавний (за 40 лет трудно создать творческую среду мирового уровня; если в начале реформ Китай отставал от передовых стран на 50 лет, то сейчас условно на 20 - он заметно приблизился, но всё ещё позади);
3. регулируемый и слабо конкурентный (можно делать только то, что разрешено, многие известные китайские деятели искусства являются диссидентами);
4. национально ограниченный (местные темы и переживания китайцев мало волнуют остальной мир, делать интернациональный продукт китайцы не умеют, китайская культура самобытна и обособлена).