Хочу заняться фотографией и видео, но я в этом полный ноль, и камеры тоже нет, с чего начать?

Пока не можете практиковаться , начните с теории. Для начала с самых азов . Например на YouTube много каналов,посвящённых этой теме. Так-же можете пройти курсы посвящённые фотографии. Читать книги по этой теме, и параллельно делать записи для себя, конспектируя самое важное. Научившись понимать работу света в фото, и постановку кадра вам будет куда легче делать удачные фото, нежели сразу бросаться покупать дорогую камеру,и ждать, что она сама сделает за вас работу. Вам так-же важно определиться с тем, с какой камерой вы хотите работать , и изучить её начинку, функции и разницу в режимах фото. Так-же нужно понять какой объектив вам будет подходить. Это может казаться нудным и лишним , но когда нацелен на любимое дело - учёба в радость. Успехов!