Перспективы зависят только от Вас. Выбирайте компании, международные корпорации, госорганы (посольства и т.д.), в которым возможно будет пройти практику с последующим трудоустройством. Если Вы проявите себя хорошим специалистом, работа гарантирована. Если будете писать диплом, ну и к курсовым применимо - обязательно выбирайте тему (заранее), которая пригодится на практике, кроме того возможно запрашивать документы в международных компаниях, они помогают дипломникам. Если же выбирать эту специализацию, но касаться международного права только на экзамене, считаю этот выбор был зря.