В первую очередь сделайте резервную копию. Если не знаете как, эта статья поможет. Потом удаляйте то что знаете. Если есть сомнения, лучше отложить. Очистив ноутбук, посмотрите увеличилась ли производительность, проверти на месте ли нужные программы. Затем удаляйте те программы которые вы не знаете. В крайнем случае восстановить систему не когда не поздно.
Рекомендовал бы идти от противного. Сохраните на флэшку все, что нужно и потребуется (фото, документы, пр.) и переустановите систему полностью с форматированием всех дисков. Тогда останется явно только то, что нужно :)