Физических проблем не будет, если у вас нет никаких серьезных заболеваний. Будут проблемы морального, ну или психологического плана. Будет казаться (!) что вы голодны, и что вам чего то не хватает, вот маленькой шоколадки или пончика, ну совсем маленькой, ну чуть чуть. Постоянно будете ловить себя на мысли что можно и сахарок в кофе добавить, и взять плюшку в обед и т.д. Естественно ограничения повлекут за собой раздражительность и агрессивность, которую вы будете срывать на окружающих.
Это я к тому что не стоит отказываться в один момент, просто сократите "дозу", не меньше сахара в чай, не пол плюшки, а через раз. Замените все напитки,, на ужин, включая "правильные" соки а-ля фреш, на простую воду, откажитесь от белого хлеба, заменив его, в меньшем количестве, на ржаной или многозерновой. и т.д.