Первоначально тематика должна зависить от твоих интересов.
Если ты создаешь канал для заработка, тот тут нужно смотреть на конкурентов, что людям нравится и чем они деляться. Под фразой уникальная тематика ты подразумевал саму тематику или контент?
В данном случае нужно же просто посидеть и подумать. Выписать все варианты и спустя 10 минут отобрать наилучшие.
Можешь взглянуть на мой канал
Тут скорее нне тематика должна быть уникальна, а контент. Например древнеанглийский язык это уникальная тематика, но кому она интересна? Ищите популярную нишу, но желательно без огромной конкуренции.