Зависит от бюджета и того, насколько сильно хочется заморачиваться с приготовлением. Основной шум в кофемашине издает встроенная кофемолка. Поэтому самый бесшумный вариант это капсульные кофемашины, в которых кофе уже смолот и упакован в специальные капсулы (чалды). Главный минус — низкое качество кофе (за редчайшими исключениями вроде illy) и дороговизна капсул.
В некоторых автоматических кофемашинах есть опция приготовления из уже молотого кофе. Плюсы: относительная бесшумность и удобство. Минус: вкус (кофе должен быть свежемолотым). В этой же категории и рожковые домашние кофеварки — в них используется уже молотый кофе. В последних к минусам добавляются сложности приготовления.
Дальше идут кофемашины со встроенными кофемолками, они шумнее всех (плюс-минус на одном уровне), но от них можно добиться гораздо лучшего качества напитка, если правильно настроить помол и дозировку кофе.
Самый большой контроль над приготовлением у более дорогих рожковых кофемашин, но для них нужна отдельная кофемолка, темпер, питчер, и, конечно, определенные навыки.
Я считаю, что для получения хорошего напитка надо выбирать не параметр шума а давление, которое создается кофемашиной в процессе приготовления кофе. И чем это значение выше, тем более вкусный и насыщенный кофе будет на выходе.
в икее оличный ручной взбиватель молока около 200р