Могу посоветовать книгу Джона Уайзмана (John Wiseman) - Руководство по выживанию. Я люблю ходить в походы, по большей части в Карелию, и эта книга всегда со мной. В принципе её, можно так сказать, выучил наизусть, но всё-равно каждый раз интересно почитать разнообразные главы, даже не относящиеся к конкретной области Земли, где ты хочешь применить советы, например, люблю главы про выживание в Тропических районах. У меня эта книга 2005 года, издания Астрель. Она хорошо проиллюстрирована и отвечает практически на все вопросы, связанные с выживанием и всему тому, что будет полезно знать находясь в лесу. Сам автор - военный, прослуживший в SAS ВВС Великобритании, обучен к выживанию в любой точки мира, пишет очень грамотно и познавательно.