Помимо основного конструктивиста Баммеса, неплохим анатомом считается Енё Барчаи,но в сравнении рисунок у него так себе,да и подача не самая лучшая. Для более глубокого изучения хорош Г. Гицеску ( в книгах также много фотоматериала). Для ознакомления студентам худ.училищ подойдет Анатомический рисунок.Тело человека А. Суньоги. У него более живописный подход
Динамическая анатомия Берна Хогарта. К сожалению, в бумажном виде сейчас в продаже нет (в Москве как минимум). Но можно без проблем скачать отсканированную книгу в хорошем качестве.
Годфрида Баммеса очень советую - один из самых лучших учебников по пластической анатомии. К сожалению , книга дороговата , но она того стоит!