Каковы реальные возможности РЭБ — можно ли с ее помощью вырубить всю электронику на корабле и самолете противника или сбить ракету с наведенной цели?
Если кратко ответить на вопрос, а не на ответы, от ДА, можно, особенно незащищенную электронику.
Касательно военных изделий, например, ракет - там предусмотрена защита и были проведены (или нет) испытания на устойчивость к электромагнитным воздействиям. Поэтому просто мощной "электромагнитной дубинкой" их сбить нельзя. Нужно знать куда бить, каким сигналом, когда и т.п. - это уже секретные данные и объект любой разведки.
Материалы и книги на тему: https://www.emctestlab.ru/articles