Психически нормальный копирайтер общается ровно так же, как и не-копирайтер. Было бы неестественным использовать в переписке "копирайтерский язык", который заточен на продажу товаров и услуг.
"Литературный негр" обрабатывает тексты таким образом, чтобы они становились литературой. У копирайтера - см. выше - задача другая, он должен убедить читателя приобрести рекламируемый товар или услугу.
Соответственно, исходники у "негра" и копирайтера тоже разные. "Негру" дают, например, мемуары слесаря на пенсии и просят сделать из них читабельное и интересное произведение. Копирайтеру же приносят бриф: есть конфеты "Васька", от конфет "Петька" они отличаются кислинкой, надо сделать так, чтобы о них все узнали и начали покупать.