Это зависит от объекта, но стандартные этапы выглядят следующим образом:
Выявление задач, которые должна решать система видеонаблюдения.
Разработка проекта монтажных работ и выбор оптимального оборудования.
Составление сметной документации.
Внесение корректировок в проект, если это необходимо.
Закупка оборудования.
Разработка и прокладка кабельной сети через которую сигнал с камер будет передаваться на приемные устройства.
Монтаж всех элементов системы видеонаблюдения.
Проверка работы системы и устранение выявленных неполадок, если они будут.
Сначала прокладка кабельных линий (желательно до финишной отделки), после завершения ремонтнх работ установка видеокамер и видеорегистратора. Пусконаладочные работы.