Для начала Вам стоит сформулировать примерное задание, т.е. сколько камер я хочу поставить, затем взять план вашего помещения или территории и нанести на него какие места вы хотели бы осматривать, далее понять как долго Вам нужна запись с них также важно понять нужна ли запись постоянно или достаточно писать их только тогда, когда в картинке происходят движения (всё что связано с записью довольно сильно влияет на конечную стоимость оборудования), описать или подумать над задачей которую хотите реализовать. Далее обратится к специалистам с этими вводными данными для расчёта стоимости, специалисты на основе ваших данных подскажут как расставить камеры и поймут требуется ли Вам какое то дополнительное программное обеспечение для аналитики ситуации, также следует понимать что системы видеонаблюдения очень дорогие и основное внимание надо обращать на стоимость работ, а материалы могут быть разными.
Сначала прокладка кабельных линий (желательно до финишной отделки), после завершения ремонтнх работ установка видеокамер и видеорегистратора. Пусконаладочные работы.