Святочть воды не в составе химическом ,а в ее восприятии верующим человеком.
Вера не изменяет реальные физико-химические свойства объектов, а наделяет их дополнительными духовными свойствами.
Вот представьте, что вы любите, допустим, маму. Ваша мама анатомически не отличается от любой дугой женщины, но для вас то, что именно она родила именно вас (или воспитала) - имеет особое значение и вы испытываете к ней специфические чувства. Так и со святынями. Верующий человек наделяет святыню особыми, имеющими значение иименно для него, свойствами, но эти свойства носят исключительно эмоциональный харктер.
По составу она, конечно, ничем не отличается, но "освящают" ее для того, чтобы вы считали, что она вам помогает. И знаете, это действительно работает. Так называемый религиозный эффект плацебо
Так называемая "святая" вода отличается лишь наличием ионов серебра.
Вы можете сами её сделать, всего лишь положив что-то из серебра в воду на несколько дней.