Конечно, жареная она вкуснее всего на мой непросвещенный вкус. Но недавно сделала фаршированную, получилось вкусно. Отвариваете картошку, ложечкой выбираете серединку. Начинку сделала из грибов. Пережарила с луком шампиньоны и пропустила через мясорубку. После того, как начинила, обмакнула картофелину в постное масло и обваляла в кунжутных семечках. Слегка запекла в духовке. Потом сверху водрузила шляпку из помидора, сделав на ней майонезные пятнышки. "Мухоморы" съели на ура.
Давеча делал запеченную картоху со скумбрией как в этом рецепте - https://youtu.be/q0Lv0VpwHM4
Теперь люблю больше запеченную, хотя до этого был адептом жареной картошки с молоком)))