Какой цвет лучше использовать в дизайне кухни, а какой не использовать ни в коем случае?

В первую очередь я всегда ориентируюсь на личные предпочтения клиента. Все мы индивидуальны - кому-то комфортно лишь в светлых пастельных тонах, другие отлично себя чувствуют в окружении яркого китча. Что касается кухни - есть специальные исследования в области взаимосвязи цвета и аппетита. Так, например, оранжевый цвет стимулирует аппетит. Поэтому вам решать, возможно вы хотите наоборот сбросить вес? тогда от оранжевого явно стоит отказаться.)) Так же к цветам, усиливающим аппетит относятся красный, желтый и ярко-зеленый, на подсознании это цвета свежих спелых фруктов и овощей. И наоборот - черный, болотный и "грязные" оттенки синего в подсознании вызывают ассоциации с неспелыми продуктами и соответственно снижают аппетит. Кроме этого я бы не сбрасывала со счетов расположение окон и интенсивность освещения кухни.  Про модные цвета этого сезона можно почитать в этой статье.