Если для пищи, тогда лучше выбрать небольшой поллитровый термос с широким горлом. Бывают в продаже и очень удобные судковые термосы, но редко. Для горячих напитков, наоборот, горлышко должно быть узким. Удобны и хорошо держат температуры термосы с кнопкой-дозатором, но быстро ломаются. Быстро бьются стеклянные колбы, неприятный привкус дают пластиковые. Лучшие термосы - со стальными колбами. Для жидкостей еще хороши термосы с крышкой-помпой, но они очень громоздки.
Главный совет - выбирайте надежного производителя, не совсем уж "дешманского", тогда никаких проблем с термосом не возникнет дооолго, от себя посоветую Penguin, за много лет никаких нареканий