Смотря для кого, какой эпохи и по каким критериям выбирать, для кого-то это могут быть Платон и Аристотелем, кто-то восхищается деятелями "золотого века философии", такими как Кант, Спиноза. Многие восхищаются прогрессивным и протестным подоходом Джордано Бруно, а кто-то трудами Маркса и Энгельса. Каждый выбирает сам для себя.
Однозначного ответа быть не может, зависит от сферы знания и от вашего отношения к конкретным мыслям. Для кого-то Аристотель, для кого-то Вольтер, для кого-то Ломоносов...