Лучше употреблять хлеб и хлебобулочные изделия из цельнозерновой муки, она содержит большее количество пищевых волокон, и при употреблении такого хлеба вы дольше чувствуете насыщение. Пищевые волокна помогают организму нормализовать работу жкт, регулировать уровень глюкозы в крови, предотвращая диабет, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания. Если у Вас непереносимость глютена, то необходимо отказаться от хлеба из пшеничной муки, перейти на хлеб из кукурузной, льняной муки, также можно готовить очень вкусный хлеб из зеленой гречки, просто замочив и затем пробить блендером. Можно добавить семена льна, тыквы, подсолнечника.