Есть хороший канал с ориентацией на блюз и классический рок — Первый лад. Разбирают как для акустики, так и для электрогитары
Из зарубежных каналов смотрю The-Art-of-Guitar и Marty Music. На первом можно научиться различным интересным гитарным приемам (особенно мне нравятся серии видео, где рассматриваются приёмы отдельных популярных гитаристов), а на втором много популярных песен разных эпох (от блюза и рока шестидесятых до современной поп-музыки)
Кого угодно. Главное тебе научиться обращаться с гитарой.
Я самоучка, научился обращаться, а потом скачал гитар про и разучал песни. Сейчас такими способами играю на 7 струнах.