Проще всего тоже какой-нибудь язык из германской группы, потому что они будут куда ближе к английскому. Смотри, какой язык тебе интереснее всего, и тогда будет не так сложно учить, как всегда кажется.
А вообще я думаю, что если владеешь английским на достаточном уровне, то проще выучить уже что угодно, даже редкие языки, потому что именно на английском очень много хороших учебников и материалов.
Сначала ты должен поставить себе вопрос: зачем я хочу учить этот язык? Если есть адекватная причина этому, начинай знакомиться с культурой, где этот язык самый употребляемый. Проверено на себе - если интересуешься культурой страны, то намного интереснее учить язык: от просмотра фильмов до общения с носителями языка.
А дальше как и все: накапливаешь лексику, занимаешься грамматикой, слушаешь речь, пишешь эссе, пробуешь говорить (хоть сам с собой).
Удачи!
Любой европейский язык пойдет легче в 2 раза, чем шел первый язык. При условии, что вы достигли в английском уровня уверенного юзера (то есть знаете более 2000 слов)