Все зависит от того, для чего он вам нужен. Если вы планируете использовать для приготовления фруктовых пюре или аналогичных блюд в небольших объемах, тогда хватит прибора с мощностью 500-600 Вт. Если же вы хотите заниматься приготовлением большого количества еды, тогда лучше выбирать мощные модели (на 1000 и более Вт) со специальными насадками (например, для теста).