Тут важно, с чем ваша пицца. Морепродукты - берите белое, а лучше розовое. Мясная - красное итальянское по принципу территориальности, как написал Евгений Богданов. Сырная или с песто - белое. С маргаритой можно поэкпериментировать.
Конечно же, итальянское. Ведь первый принцип foodpairing – это территориальность. Нет итальянского? Берите любое молодое фруктовое вино с хорошей кислотностью.