Вопрос не имеет смысла, так как вкусы у всех разные, именно поэтому производят разные типы вин (не говоря о разнообразии сортов и марок). Непосредственным ответом на такой вопрос может быть только предпочтение отвечающего, которое не обязательно совпадет со вкусом спрашивающего. Также и глупо отвечать в духе Капитана Очевидность: если нравится сухое, пейте сухое, если нравится сладкое - пейте сладкое конечно! Фактически на этот вопрос можно ответить себе только самостоятельно через личный опыт. Если его нет вообще, купите для начала две бутылки разных типов одного производителя (например, асти и просекко, отличающиеся в первую очередь именно по категории сладости), откройте их одновременно на компанию, и испробуйте за короткий промежуток времени, заодно со всей компанией вместе поделитесь впечатлением. Глядишь, из них кто-то опытнее и искушеннее найдётся, который посоветует в понравившемся направлении что-то более интересное или просто более качественное. Со временем этот вкус в определённом направлении останется развивать, пробуя другие сорта разных производителей того же типа или близкого.
Ахаха, брют не игристое вино? Девушка вы очень смешная.