Юристы и экономисты нужны в любой сфере деятельности. Химики в более узком круге. Но в тоже время юристов и экономистов наши ВУЗы за последние годы навыпускали пруд пруди. Так что с такой специализацией будете одной из ОЧЕНЬ многих. В результате думаю определяться надо исходя из предполагаемого возможного трудоустройства. Если в какой то сфере есть поддержка для последующего трудоустройства, то надо выбирать именно её.