Оптимальное количество времени для свадебного банкета 3 часа, все остальное это программа:
Холодный стол, закуски и подача салатовПродолжительность не более одного часа. Даже при условии, что есть длинные тосты официанты подают закуски и салаты.
Горячие закуски
в любом случае не более 40 минут
Горячие блюдо
Уже за 15 минут ваш стейк на тарелке "замерзнет" и качество 100% усомнит всех гостей в профессионализме, компетенции, ресторан и шеф-повара
потому максимум с учетом подачи это не более 40 минут
Из чего следует, что времени на сам банкет (прием пищи и тосты) три часа, остальное это все программа и десерт.
PS. Согласен с Александр В. оптимальное время продолжительности свадьбы это не более 5 часовВ последнее время банкет (в его традиционном восприятии) заказывают все реже, многие хотят чего-то нового, например фуршет-коктейль. Если интересна эта услуга пишите в ЛС
Думаю, что не больше 5-6 часов, иначе гости заскучают и устанут. Или совсем упьются и начнут буянить. Перед этим ведь еще ЗАГС, катания по городу, фотки и тд.