Какими сервисами пользуются университеты при проверке студенческих работ на уникальность?
Чаще всего (но не всегда) - это антиплагиат.вуз, который разработан специально под конкретное высшее учебное заведение. Насколько мне известно, платный аккаунт на антиплагиат.ру показывает наиболее приближённые цифры, которые могут получиться в антиплагиат.вуз.
Можно зайти на сайт любого интересующего ВУЗа и посмотреть, там для своих студентов выкладывают ссылки на сайты для проверки. Но вот название программы для итоговой проверки не помню, помню только что ее нет в общем доступе.