Сам я в основном использую традиционный иллюстратор, но знаю что многие юзают Blender или Cinema 4d чтобы создавать 3д и анимации которые ни на что не похожи.
Всегда интересно выглядят работы которые сделали на бумаге или просто в физическом мире, а потом отсканировали и применили.
Можно использовать программирование. Не обязательно искусственный интеллект, а просто алгоритм который рисует по алгоритму который вы написали.
Вроде всё.