Лосося можно запечь в фольге. Очистив рыбу, использовать приправы по вкусу, завернуть в фольгу и запечь в духовом шкафу. Можно запечь лосось под сыром (очищенную и нарезанную порционными кусками рыбу накрыть сыром и поместить в духовой шкаф). Лосось можно засолить. Можно потушить рыбу в овощах (морковь с луком и майонезом или помидоры с перцем и майонезом). И еще множество других вариантов.
Запекал в фольге - получилось очень вкусно.