Славится Новая Зеландия винами из совиньон блан. В менее масштабных количествах в стране культивируют такие белые сорта винограда: шардоне, пино гри, рислинг. Из красных самый распространенный пино нуар. Мерло, сира, каберне совиньон, каберне фран и мальбек сильно уступают в объемах.