Зависит от работы.
Если она связана с физическими нагрузками, в качестве отдыха можно выбрать сферы, не связанные с физическим трудом. Например, чтение книг, просмотр фильмов, игра на музыкальных инструментах, фотографирование, ведение блога.
Если работа связана с интеллектуальной сферой, то лучше разгружаться "физически". Например, ходить в походы, заниматься бегом, кататься на велосипеде, ходить в бассейн.
Музыка, интеллектуальные игры, книги, фильмы, путешествия, общение с друзьями. В принципе, любая смена обстановки, деятельности, главное - переключить мозг на область, не связанную с работой никак.