Если вы хотите понимать логику развития фотографии и фотографического искусства, на русском языке лучший для этого вариант - работа Владимира Левашова "Лекции по истории фотографии". У этой книги есть свои недостатки - например, там практически не разобрана отечественная фотография, да и то, что автор включил в текст, больше похоже на заметки, а не на всеобъемлющий труд (о чем Левашов честно нас и предупреждает в самом начале), но альтернативы ей практически нет. Ещё один плюс - книга легко читается и может использоваться как для последовательного чтения, так и в роли энциклопедического справочника.
Из того, что вышло совсем недавно, обязательно стоит ознакомиться с книгой Андре Руйе "Фотография. Между документом и современным искусством". Это уже не столько исторический, сколько культурологический подход к изучению фотографии. Несмотря на страшное название, книга тоже довольно легко читается.
Так же не надо проходить мимо партнерской программы издательства Ad Marginem с музеем "Гараж", которые за последние годы издали огромное количество книг на фотографическую тематику. Начинать с них не надо, это уже книги на более узкую тематику, но после формирования базиса (тем же Левашовым), вы наверняка сможете понять, в какую сторону вам будет интереснее двигаться. После этого - уже более конкретные статьи и каталоги фотографов и фотогрупп.
Ну и ходите в музеи и галереи, конечно
Думаю, начать обучение нужно с азов- цвета и композиции в фотографии.
Достаточно прогуглить эти термины и начать читать, смотреть материал.
Из литературы могу посоветовать книгу "Живая цифра" Павла Косенко. Всё очень просто изложено.