У всех все индивидуально по набору/потере массы, так что лучшее что вы можете сделать для себя это найти персонального тренера и обсудить подходящий вам комплекс тренировок с ним. С рационом тоже могут посоветовать, но вообще на данной картинке ваши лучшие друзья в рационе. https://cs7061.vk.me/c540107/v540107381/1d91a/if4hbx6-A4c.jpg
На счёт питания, если ты не склонен к набору веса, то вряд ли что-то поможет. А так - любые базовые упражнения с средним весом. После тренировки протеиновый коктейль:250мл молока+2банана+1 творожный сырок в блендер.