Самый лучший самоучитель это практика. Читать и не практиковать абсолютно бесполезно.
Есть три параметра, поняв которые, можно дальше постигать фотографию. Это два физических параметра (диафрагма и выдержка) и один электронный параметр ISO. Все остальное ложится спокойно после этих знаний.
Научится экспопаре (выдержка - диафрагма) очень легко. Если нужна помощь в этом, пишите. Помогу совершенно бесплатно и без пафоса)))
Могу посоветовать "Цифровая фотография" Скотт Келби.
Один из лучших самоучителей под авторством Лапина "Фотография как...". Классическая книга о фотографии. Сложна для изучения, но очень полезна для фотографа