Если нужны именно общие рекомендации, не привязанные к нише, то рекомендую почитать книги:
Путь бизнеса (Галия Бердникова)
ReWork
Клиенты на всю жизнь (К. Сьюэлл)
Бизнес без MBA (Тиньков, Ильяхов)
Но я все-таки рекомендую обращаться к нишевым бизнес-менторам: ведь открыть ресторан, школу английского или smm-агентство - разные вещи:)